Na última quarta-feira, 15 de maio, os alunos do 7º ano do Ensino Fundamental participaram de um Ateliê Experimental sobre fermentação, realizado no Laboratório de Ciências da Natureza do Colégio Portinari. A atividade foi conduzida pela professora Ana Carolina e teve como objetivo explorar, de forma prática, os processos bioquímicos relacionados à produção de gases em reações fermentativas.
A prática integra os conteúdos trabalhados em sala de aula e permitiu que os estudantes observassem, por meio de experimentos simples, como diferentes condições influenciam o processo de fermentação. A manipulação de materiais de laboratório ajudou a transformar conceitos teóricos em aprendizados concretos.
Experiência com diferentes misturas
Os alunos testaram o fermento biológico em três condições distintas: com água fria, água morna e água morna com açúcar. Após misturar os ingredientes, balões foram fixados nas bocas dos béquers para observar a produção de gás carbônico – um indicativo da atividade fermentativa.
As variações nos resultados foram observadas com atenção, levando os alunos a compararem o comportamento das misturas e refletirem sobre os fatores que favorecem ou inibem a reação. A formação de bolhas e o enchimento dos balões chamaram a atenção dos grupos.
Ciência de forma acessível e envolvente
Além da observação, os alunos trabalharam com pipetas, bastões de vidro e outros materiais de laboratório, desenvolvendo noções de higiene, segurança e organização em ambiente científico. A prática também estimulou a curiosidade e o raciocínio investigativo dos estudantes.
Segundo a professora Ana Carolina, “trazer os alunos para o laboratório permite que eles visualizem conceitos abstratos de maneira concreta, e isso amplia o entendimento do conteúdo de forma significativa e duradoura.”
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Texto e fotos: Lucas Bueno | Portinari Grupo Educacional.
